Farming, Agriculture, Livestock, Cattle

Follow Us!

ADMINISTER INJECTIONS PROPERLY TO AVOID SIDE AFFECTS

by: Heather Smith Thomas

Cattle are often given injections—vaccines, antibiotics, medications to help reduce inflammation, injectable vitamins or minerals, etc. These should always be administered properly in order to minimize tissue damage and reduce the risks for reactions and side effects.
George M. Barrington, DVM, PhD, DACVIM (Associate Professor and Section Head of Agricultural Animal Clinic Services at Washington State University) says that Beef Quality Assurance programs have worked very well in helping educate stockmen about the importance of proper injections. “BQA has become more and more important to producers and veterinarians, to ensure that we are producing a wholesome product, with no lesions that result in cut-outs in the carcass, or meat blemishes,” he says.
“The BQA program has been followed very closely by the companies producing the vaccines and other biologics such as antibiotics. More and more companies are formulating vaccine products that allow for subcutaneous administration, and lessen the need for intramuscular injections. There are also some intranasal products,” he says.
“Similarly, with the antimicrobials, most of these no longer have to be given intramuscularly. Flunixin meglumine (Banamine and generic equivalents--which apart from aspirin is the only NSAID actually labeled for use in cattle) should be given intravenously, presumably due to residue issues. Giving it SubQ or IM is not an option for cattle producers,” he says.
“Today we are also moving more toward putting all subcutaneous products in the neck, rather than into any regions behind the neck,” says Barrington. Occasionally, on a small calf if you are giving multiple “shots” and don't have enough neck area, you could inject under the loose skin either in front of or behind the shoulder. The important thing is to never put any injections into the hindquarters. The rump was the traditional location for intramuscular injections—because it was the easiest place to reach when processing a lot of cattle through a chute. It was much easier to inject the hindquarters than trying to work around the head, but also created some problems with tissue damage or abscesses in the best cuts of meat.
It can be difficult to give all injections in the neck, when animals have leeway to stick their heads down under the next cow in an alleyway, or to ram backward and forward in the old style squeeze chutes. The newer chutes with neck extenders are a big help, reducing the risk of having your hand/arm injured, syringes smashed or needles bent or broken.
“Handling facilities have improved a lot in the past decade, as has general education of stockmen in proper ways to inject cattle. It might save some time and money during the cattle-working to do it the old way, but you may pay for it later,” says Barrington. Intramuscular injections may lead to problems at the packing plant, with excessive trim, or even condemned carcasses.
“The time spent to administer these products properly, in a site that will enhance rather than hinder Beef Quality Assurance, is definitely worthwhile. The feedlots will be viewed in a more favorable light by the packing plants, due to less cutout and less damage to the tissues,” he says.
There is even evidence that better tissue levels of certain products may be attained when these products are administered closer to the head. “There may be better responses to some vaccines, and improved tissue levels of some antibiotics when they are given in the neck, compared to when they are given back toward the hind end,” he says.
“There was a lot of work done on BQA by a research group at Colorado State University about 10 years ago. Here at WSU, Dr. Dale Moore is involved with helping organize BQA training for producers, via our extension service. There are also regional BQA extension programs that are very beneficial,” he says. Most producers recognize that these recommendations are in their best interests, so they are very receptive.
“These regional programs are great and I hope more and more producers will use them. Our goal is to get as many people aware of this as possible, so we can produce the best quality product, and safest for the consumer. It's an advantage to the producer, and also to the consumer,” he says.
Some of the things that are important when giving injections are choosing appropriate needle size and length for the product being given, taking the injection site into consideration. Calves have thinner skin than adult cattle and often a smaller diameter needle can be used for calves. “If the needle is too large, the animal won't like it (there's more pain), and more chance of the product leaking back out through the larger hole,” he says.
“Needle size is dependent on many things, including the consistency of the product being injected. Some are thicker, and hard to force through a small needle,” says Barrington. It will take too long to give the injection, or you may have to apply so much pressure that the needle and syringe “blow” apart on some types of syringes. Most products are fairly fluid, however, and a smaller gauge needle can be used.
“It's also important to not inject through a dirty hide. Make sure the site is clean and dry. I compare this to a human getting a flu shot; it would not be acceptable if the physician shoved the needle through your work coat. If you inject an animal through a manure-covered hide, you run a bigger risk of more reactions or infections,” he says.
“We know that we have more problems with certain products. With some, it's rare to see an issue even if you inject through a dirty hide. Others, unless the site is extremely clean, you are almost guaranteed to have a problem. In the past, an injectable dewormer that was used in horses was associated with a number of serious adverse reactions (such as clostridial infections at the injection site) if the hide was not adequately cleaned before giving the injection. On the other had, certain antibiotics rarely caused this type of problem. So reactions are often product-related,” he says.
“As a general rule, always try to inject into a clean, dry area. You obviously can't shave them all, but you definitely can make sure the area is as clean as possible. Injecting through a dirty hide is asking for trouble. It may save you 10 seconds when you do it, but could result in a lot of time spent treating an animal,” says Barrington.
“When vaccinating a group of cattle, it's best to change needles and use a new one for each animal, but very few producers do this. There are certainly some blood-borne diseases that can be transmitted from animal to animal via needles, and our goal is to not do this, by utilizing proper technique and new needles for each animal. But with multiple-dose syringes this isn't as feasible; they are famous for increasing the potential for transmitting diseases—everything from bovine leucosis virus to anaplasmosis,” says Barrington.
When using multi-dose syringes, at least take time to change needles every time you refill the syringe. This helps ensure that you are using a sharp needle rather than one that's become dull. A dull needle creates more pain and tissue damage.
“Also, it might be harder to use a 1½ inch needle when giving a SubQ injection with a multi-dose syringe than a shorter needle. With a longer needle you have to pick up a pinch of skin to slip the needle in underneath,” he explains. Thus you have to be a little more careful in how you give the injection, taking time to tent the skin or angle the needle appropriately.
“When injecting a lot of cattle in a short time, it's easier to use a shorter needle, placed at the proper angle so there is minimal chance of entering muscle. Longer needles increase the chance that the product won't be deposited subcutaneously,” he says.
When giving multiple injections to an animal, it's also important to not give two injections too close together; they should be spaced several inches apart or on different sides of the neck. “Read labels. The companies do a lot of work to produce these products, and go through a lot of testing to make sure that there are minimal side effects. They determine the optimal volume, and handling of the product. They've spent a lot of time and money to ensure the best results, so you need to follow their recommendations,” he says. It doesn't pay to shortcut these directions.
“If the label for an antimicrobial says to deposit no more than a certain volume in one site, this is there for a reason. There's more likelihood of tissue residues if you put more than the recommended volume in one site,” says Barrington. The product may also be slower absorbing.
“Residues are a big issue, so it's important to follow label directions. Every time you inject an animal there is possibility of more reaction, so to minimize this you need proper restraint, proper needle size, and proper technique, so that you can administer the appropriate amount in the appropriate number of locations. If you have an 1800 pound bull that needs a large amount of a certain product, you definitely need to follow label directions,” he explains.
“Be systematic in how you give injections, and keep records. It helps if you consistently give a certain vaccine product at the same site, for instance. Knowing that you give product A in the left side of the neck, rather than randomly giving it on either side, will help you identify what might have caused a reaction, if a reaction occurs. Record keeping for the producer (combined with a system of giving certain products at certain locations on the animals) would be very helpful in determining which product may have resulted in a reaction. Occasionally certain lots or batches of a product have been associated with reactions or other problems. If you don't know where you gave the shot, you wouldn't be able to determine if a product was associated with a problem,” he says. Good record keeping is helpful.
“The whole effort toward education through the BQA program is a very important one, and will have a wide range of benefits—from the animals, to the producers, to the consumers,” he says.

http://cattletoday.com/archive/2011/September/CT2583.php

El nexo de la economía y la ganadería

Melconian, Vázquez Platero y Di Stéfano dieron un panorama para los próximos años en el tercer aniversario de Rosgan, donde se pusieron a la venta 31.506 cabezas. Oportunidades externas y falencias internas.
Campolitoral
“Si querés adelgazar no podés comer 6 milanesas con papas fritas todos los días”, disparó Carlos Melconian con su franqueza habitual. La frase fue enunciada en referencia a una panorama de fuga de capitales que -según el economista- requerirá de una “pincelada de ortodoxia” para corregir el curso luego de las elecciones.
Como suele pasar, lo mejor de la charla se armó luego de las disertaciones, en las cuales se expusieron las visiones sobre el panorama macroeconómico nacional y mundial y las potenciales condiciones de crecimiento del sector ganadero.
El evento coronó la 34º edición del ya tradicional remate televisado, con la presencia de tres destacados panelistas que dieron su visión sobre la situación mundial, nacional y las perspectivas de la cadena de ganados y carnes del país: Roberto Vázquez Platero (Uruguay), Carlos Melconian y Salvador Di Stefano (Argentina).
Realidad y tribuna
Carlos Melconian puso en números algunos conceptos que motivaron a la concurrida audiencia. En primer lugar, saber que en los últimos cuatro años el campo le aportó en el balance comercial U$s 100.000 millones, la razón de todo el presunto equilibrio macroeconómico del modelo, pero que a la vez despertó la siguiente pregunta: “¿Si ingresaron 100.000 millones cómo es que las reservas del BCRA siguen siempre en 50.000 millones? Argentina sigue siendo un país que pierde divisas y que en los 49 meses de los 51 del actual mandato hubo retirada de capitales, con picos como los últimos meses de 3.000 millones de dólares por mes”.
Acerca de cómo sigue la realidad cambiaria, Melconian aclaró que “en 60 a 90 días en el sector cambiario algo va a tener que pasar”, una realidad que muestra un país que mientras sigue la demanda de consumo, hay ingresos récord de divisas del campo, existe fuga de capitales y también un gobierno que puede ser reelecto por más del 50% de los votos, toda una fotografía de cómo somos los argentinos”, advirtió.
Por su parte, Vázquez Platero, ex ministro de Agricultura y Presidente del Instituto Nacional de Carnes del Uruguay trazó una visión de mediano y largo plazo de la demanda internacional de carnes, rescatando su solidez como resultado del ingreso de millones de nuevos consumidores a su dieta en el mundo. Remarcó que el único reservoreo mundial que puede proveer ganado en las próximas décadas será Sudamérica, donde Brasil habría llegado a un techo de crecimiento del stock, Uruguay estaría ingresando en la pelea por el espacio tierra y su aplicación a la agricultura poniendo limitaciones al crecimiento del stock, y Argentina que, con la pérdida de más de 10 millones de cabezas, dejó pasar la oportunidad en los últimos años de demanda sostenida y precios altos. Su visión del futuro para los países de Argentina y Uruguay es totalmente auspiciosa siempre que trabajen en forma diferenciada privilegiando los cortes de mayor valor y no la venta masiva para la industria del chacinado de Rusia u otros demandantes.
Salvador Di Stefano puso la visión optimista de la oportunidad que tiene la producción agropecuaria de monetizar los activos y destinarlos a inversiones nuevas entre ellas la ganadería. Resaltó el crecimiento de los activos de todos los productores donde una hectárea que hace 10 años valía promedio U$S 2.000 hoy vale 14.000, donde la rentabilidad obtenida después de las exacciones de los derechos de exportación ha permitido hasta ahora crecer en ladrillos, camionetas y maquinarias, pero que siguen poseyendo un activo inmenso revalorizado que es la tierra y que no ha logrado todavía una monetización, su utilización sin perder en cuenta la renta de incorporar nuevos créditos que permitan poner en marcha emprendimientos en zonas más alejadas vinculadas a la ganadería por ejemplo. Y cerró con algunas frases inolvidables: “este gobierno es como un pacman que se devora todo; sin crédito la ganadería no podrá crecer”. Y finalmente: “Si no la puedes combatir, únete en el negocio”.
Orgullo ganadero
Mariano Cabal, presidente de Rosgan, se mostró feliz por estar celebrando el tercer aniversario con un remate de más de 31.000 cabezas, con el 80 % de las mismas de elite, terneros, terneras, novillitos de uno y dos años, terneros y novillos Holando, categorías que se colocan con más agilidad y donde se ubica la mayor cantidad de compradores. “Pensamos que esto arrastrará a la categoría vientres y redondeará un remate muy interesante”. Respecto de la inevitable comparación con Liniers, se mostró enfático: “Rosgan y Liniers son dos caminos diferentes. El nuestro siempre ha sido la invernada y la cría, con un índice Rosgan aportado por la Facultad de Ciencias Económicas sacando datos ciertos de nuestros operadores y Liniers ya tiene un índice histórico de hacienda para faena, esos caminos no se tocan”, expresó. A futuro, sostuvo que no va a ser fácil seguir creciendo a este ritmo, “tengamos en cuenta que nos están faltando 12 millones de cabezas, pero por lo menos entender que seguir en estos números con una tecnología superior que ayuda a transparentar la metodología. “Los precios de invernada han sido muy similares a nuestro remate anterior, creo que estamos en un techo, ya que la hacienda para faena también sigue manteniendo sus precios. Si bien hay escasez y retención, también ha caído mucho el consumo (53 kg.) y el pollo aumentó a 40 kg. por persona. Quiere decir que hay un costumbrismo nuevo que se ha pasado a otras carnes”. Finalmente, destacó que las lluvias están mejorando la opinión, los valores están en una meseta y el futuro de la ganadería mientras se puedan programar futuros concretos y créditos para que el que se descapitalizó pueda volver con una ayuda crediticia”.
Demanda de invernada
El 34 remate de Rosgan mostró el carácter sostenido de la demanda de invernada en sus distintas categorías, teniendo muy diferenciado los compradores de los distintos lotes de acuerdo a sus kilajes. El director Ejecutivo de Rosgan, Raúl Milano, analizó que “las remisiones de terneros y terneras de quilajes inferiores a los 150 kilos encuentran una demanda de invernadores tradicionales dispuestos a pagar un peso más para conseguirlos, teniendo un criterio de firmeza y salida rápida de los distintos conjuntos; cuando la invernada se acerca más a los 200 kilos comienza una demanda selectiva con actores y precios distintos, los feedlots si bien tienen necesidad de animales lo que más tienen son limitaciones en los precios a pagar, resultado de lo cual no existe un equilibrio entre los vendedores y sus pretensiones y las posibilidades monetarias de quienes quieren adquirirlos”.
“Los precios de invernada han sido muy similares a nuestro remate anterior, creo que estamos en un techo, ya que la hacienda para faena también sigue manteniendo sus precios. Si bien hay escasez y retención, también ha caído mucho el consumo.”
Mariano Cabal
Presidente Rosgan
Overo que crece
Una categoría que muestra cada vez mayor participación en los remates de Rosgan es la raza Holando Argentino, la cual consolidó una presencia importante en cada una de sus rondas, pero que a la vez posee muy buenos precios y salida casi en forma total de las remisiones presentadas, demostrando que los valores que se logran mediante este sistema superan los existentes en los remates ferias tradicionales, convirtiendo al sistema televisado en un eficaz comercializador de una raza que está totalmente consustanciada productivamente con la región central de nuestro país.
En lo que respecta a los promedios, se pagó por las terneras un precio mínimo de $10,50, un máximo de $14,20 y un promedio de $11,65, en tanto que los terneros se registró un mínimo de $10,40, un máximo $15,10 y un promedio de $12,29.

http://www.ellitoral.com/index.php/diarios/2011/10/15/laregion/REG-02.html

Ganadería prepara uso de marcadores moleculares

Avance. Existen algunas experiencias y crece el interés
Pablo Antúnez
La ganadería uruguaya comienza a apoyarse en los marcadores moleculares para avanzar en terneza, facilidad de terminación de los bovinos, más cortes premium y sumar información a los datos de Diferencia Esperada en la Progenie (DEP)
El mundo precisa carne y la sanidad y calidad de Uruguay son pilares en la valorización de la tonelada exportada, que hoy logra precios por encima de los de Estados Unidos, Australia o Nueva Zelanda.
Porteras adentro, todavía queda mucho por hacer para mejorar la calidad de la producción y principalmente la eficiencia, máxime cuando los costos de engorde de los animales destinados a la industria frigorífica suben, porque la ganadería uruguaya cada vez se inclina más hacia la terminación con granos de forma de conseguir mejores carcazas y con ellas acceder a los mercados premium.
El uso de los marcadores moleculares, que son fragmentos del ADN del animal que pueden ser identificados en todo el genoma, está siendo muy común en otros países, pero para los ganaderos uruguayos todavía es algo muy nuevo. Con los marcadores se pueden identificar aquellos animales con mayores facilidades para convertir el alimento en carne. La empresa Merial comenzó a trabajar en 2008 en ganado lechero y carnicero. En lechería, principalmente buscando incorporar marcadores en las proteínas que son de interés quesero; en vacunos de carne, aquellos vinculados con la evaluación alimenticia.
Identificar en bovinos carniceros (toros que producirán futuros novillos) marcadores que muestren una mayor eficiencia en la conversión alimenticia, buscando animales fáciles de terminar y engordados en menor tiempo con los mismos costos, parece ser el sueño del pibe. Sin embargo, ya hay ganaderos uruguayos que aplican esta herramienta.
"Se está utilizando más que nada a nivel de cabañas de reproductores, en animales de pedigree, en los servicios de vaquillonas de reposición, pero siempre hablando a nivel de animales de elite. Todavía está algo lejano en rodeos generales", explicó Diego Irazoqui, encargado de los Servicios Técnicos de Merial, al ser consultado por El País.
A nivel de cabañas, hay empresas que suman estos atributos generados por el ADN a los datos de Diferencia Esperada en la Progenie (DEP), la otra herramienta que posibilita saber qué características le transmitirá un reproductor a su descendencia.
Pero en Uruguay, como en otros países del mundo, también hay detractores de esta iniciativa y principalmente a nivel de los técnicos que asesoran a las cabañas, no tanto desde la visión de los productores.
FORTALEZA. Irazoqui no pasó por alto que, en los Estados Unidos -un fuerte competidor de Uruguay en el mercado internacional de la carne- hay razas como Angus y Limousin que integraron los marcadores moleculares a los datos de DEP. "En Uruguay hay gente que ve esto como cosas contrapuestas y no lo son. Ambas informaciones sumadas, le permiten al productor contar con datos más exactos sobre las características productivas de un determinado animal".
Para el profesional, lo más importante es que esta tecnología "vino a Uruguay para quedarse y cada vez se incorporan más marcadores o más características".
"Todos los paquetes de análisis van bajando los costos también y creemos que de futuro va a crecer su uso", estimó.
Dentro del paquete de marcadores que maneja Merial hay algunos vinculados a la carcaza, como es el caso de la terneza o la cantidad de grasa intramuscular, el espesor de grasa o el área de ojo de bife. Todo eso permite determinar en un animal el porcentaje de bifes superiores (carne Choice). También hay otros vinculados con la ganancia de peso y eficiencia en la conversión alimenticia. "Veo un enorme potencial por este lado", dijo.
También se miden atributos por línea materna, como facilidad de parto, tasa de preñez en vaquillonas, docilidad y longevidad. Todos estos son datos muy importantes para el manejo del rodeo de cría y pesan mucho económicamente en los predios.
Pero no hay que mirar sólo hacia Estados Unidos. Hay que "poner las barbas en remojo", porque Brasil está trabajando mucho con marcadores moleculares en Nelore. En Brasil, Merial junto con la Universidad de San Pablo y la Sociedad de Criadores de Nelore, detectaron animales con un nivel de terneza en su carne similar a la de los Angus y Hereford. En función de eso pasa la selección de las cabañas. "Con la capacidad de producción y el volumen de carne que puede llegar a tener Brasil, si logran ventajas en la calidad de la carne, Uruguay se va a ver en un gran problema", afirmó Irazoqui.
http://www.elpais.com.uy/111016/pecono-600107/economia/ganaderia-prepara-uso-de-marcadores-moleculares/

Imperative grows to match US/Korea Free Trade Agreement

Australia runs the risk of being disadvantaged in beef trade with South Korea unless it can reach an accord over establishment of a Free Trade Agreement along the lines of that agreed to by the US last week.
Backed by strong Republican support, the US Congress on Thursday ratified an FTA with Korea, paving the way for a significantly expanded US beef trade into the country in coming years.
The only remaining requirements for the US/Korea FTA to start taking effect are a signature from US President Obama and ratification in the Korean National Assembly. Once that bill is implemented, the agreement could come into effect as soon as January 2012, one US source said on Friday.
Under the agreement, US beef shipments up to a maximum of 270,000 tonnes could enter the Korean market under a declining duty level (2.7pc each year over 15 years), eventually becoming duty-free (see red line in graph below)
Currently all US (and Australian) beef entering Korea attracts a 40 percent tariff.
“The removal of this tariff will make US beef significantly cheaper and thus more competitive,” Chicago Mercantile Exchange’s Len Steiner said in a Daily Livestock Report commentary on Friday.
It was reasonable to expect that the lower price would allow Korean consumers to purchase more US beef in the coming year, he said. For US consumers, however, the agreement was likely mean higher beef prices, particularly as US beef supplies were expected to decline in 2012 and 2013.
Under the agreement, any additional US beef over the specified 270,000t trigger-level would be subject to a safeguard duty of 40pc. That trigger-level, however, will increase by 6000t each year for the following 15 years. After year five, the safeguard duty will reduce from 40pc to 30pc and in year ten, to 24pc. After year 15, all US beef shipments to Korea will enter duty free.

Citing US International Trade Commission data, the US National Cattlemen’s Beef Association said annual exports of US beef to Korea were expected to increase as much as $1.8 billion once the agreement was fully implemented.
That would start with $15m worth of tariff benefits in the first year of the agreement and about $325m in tariff reductions annually once fully implemented, NCBA sources told Cattle Buyers Weekly on Friday.
The US Meat Export Federation said the agreement would boost US beef export value to more than $1b per year over the 15-year period, up from $518m in 2010.
American Meat Institute president Patrick Boyle described the passage of the FTA as a major victory for the US agricultural sector, the meat industry and the economy.
For the first eight months of 2011 the US sold just less than 100,000t of beef to Korea, and anticipates total sales this year at about 140,000t. That’s still a long way short of trade levels seen prior to the arrival of BSE in North America in late 2003, when the US typically shipped about 220,000t of beef to Korea each year.
About half of that was made up of grainfed bone-in shortrib, highly-prized in Korean cooking.
The devastating impact of an FMD outbreak in Korea last northern hemisphere spring, leading to significant reduction in the domestic pork production capacity, has also contributing to great pork, and beef imports this year.
Once the US/Korea trade agreement had entered into force, the USDA plans to press ahead with a challenge over the existing beef protocol with South Korea. For BSE safety reasons, US exports are currently restricted to boneless beef from animals less than 30 months of age, containing no Specified Risk Materials. The FTA agreement and the US/Korea beef import protocol are separate, unrelated agreements which cannot be traded-off against each other.
In anticipation of the arrival of the FTA, the USDA several months ago awarded an additional $1m to the US Meat Export Federation for ongoing beef promotion work in Korea. USDA also welcomed USMEF's creation of a five-year, $10m initiative to promote US beef in Korea during the early stages of the agreement.
The NCBA suggested the agreement with Korea could now act as a model for FTAs with other existing or potential meat trading partners, including China and Japan. Japan currently only allowed entry of US beef younger than 20 months of age.


http://www.beefcentral.com/p/news/article/746

Con la tecnología de Blogger.